保健食品仍是食品.
保健食品是具有特定保健功能的一類食品,分為衛食健字和國食健字二類,保健功能一共是27種,但是如果提供可信的實驗室數據的話,可以擴充.說到底,仍然是食品.
而市場上流行的保健品,品種繁多,不局限在食品,保健食品只是保健品的一類,保健食品由國家法律規章予以規范,而保健品主要是地方法規.
保健食品具有的27種功能,都是由不同的適宜人群的,在買的時候,一定要仔細看標簽,外包裝,是否標有保健食品的藍帽子,然后你是否是適宜人群,再購買.
中國保健食品產業
中國保健食品產業雖然仍面臨諸多挑戰.但是,在市場需求、技術進步和管理更新的推動下,中國保健品產業發展空間巨大.未來發展將呈現消費者群體多元化、保健品銷售模式專營化、宣傳模式推陳出新以及保健品成日常消費四大趨勢.
保健食品與一般食品的區別
共性：
保健(功能)食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能).
區別：
(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物質),能調節人體的機能,具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能).
(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范圍(特定人群),而一般食品無特定的食用范圍.
在一般食品中也含有生理活性物質,由于含量較低,在人體內無法達到調節機能的濃度,不能實現功效作用.保健(功能)食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮(或是添加了純度較高的某種生理活性物質),使其在人體內達到發揮作用的濃度,從而具備了食品的第三功能.
保健(功能)食品與藥品的區別
藥品是治療疾病的物質；保健(功能)食品的本質仍然是食品,雖有調節人體某種機能的作用,但它不是人類賴以治療疾病的物質.對于生理機能正常,想要維護健康或預防某種疾病的人來說,保健(功能)食品是一種營養補充劑.對于生理機能異常的人來說,保健(功能)食品可以調節某種生理機能、強化免疫系統.從科學角度講,注意平時營養均衡的飲食、有規律的生活習慣、適時適量的運動、保持開朗的性格,才是健康的根本保證.
食品中還有一類特殊營養食品,是"通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養需要的食品"(《特殊營養食品標簽》3.l條).如適應嬰幼兒生理特點和營養需要的嬰幼兒食品、經添加營養強化劑的食品,都屬于這類食品.特殊營養食品與保健(功能)食品的共性是：都添加或含有一定量的生理活性物質,適于特定人群食用.區別是：前者不需要通過動物或人群實驗,不需要證實有明顯的功效作用；而后者必須通過動物或人群實驗,證實有明顯、穩定的功效作用.
保健食品的批文取得,不需要大規模的療效、不良反應驗證結果.與藥品不同,主要是無副作用,并不能說明保健食品的功效.
為了規范我國保健(功能)食品市場,國家質量技術監督局于1997年發布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用標準》,同年5月1日起實施.
標準規定了保健(功能)食品定義、產品分類、基本原則、技術要求、試驗方法和標簽要求.
保健(功能)食品,一是提供營養；二是提供增加人體食欲的色、香、味、形；三是調節人體機能.
標準規定,保健(功能)食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量.功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑,調節人體機能的物質,主要包括：
1．多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；
2．功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；
3．功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等；
4．自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；
5．維生素類：如維生素A維生素C維生素E等；
6 肽與蛋白質類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；
7．活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；
8．微量元素類：如硒、鋅等；
9．其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等.
隨著國外保健食品的不斷進入,人們可以在市面上見到越來越多進口的保健食品.有一些不法商家利用老百姓不知其中奧秘,趁機花樣翻新,魚目混珠.如何挑選進口保健食品呢？這里就教您5招.
1．第一招：認準標志正規的進口保健食品上,應有我國食品藥品監督管理局批準的《進口保健食品批準證》、保健食品標志——小藍帽,以及保健食品批號,如“國食健進××號”.
2．第二招：中英對照在很多人看來,進口保健食品全是洋文是一件理所當然的事.但實際上,國家有明文規定,正規的進口保健食品,應有標準的中文、外文對照標簽,而且中文字體必須大于外文字體.
3．第三招：驗證合格正規的進口保健食品,必須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書,并貼有防偽標志.
4．第四招：產地清楚很多進口保健食品的外包裝上看不出它的出產地.而按規定,產品上應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址.老百姓可利用中英文對照,檢查是否標注.同時,也可弄清楚,您買的到底是不是進口保健食品,不要鬧一個“made in china(中國生產)”的笑話.
5．第五招：具備基本要素很多人認為,進口保健食品是洋貨,可能有洋貨的要求,跟國產商品不一樣.很多進口保健食品推銷員也正是拿此說忽悠消費者.而實際情況并不是這樣.正規的進口保健品一樣也必須有商標、產品名稱、生產日期、安全使用期或有效日期等國產保健品標準要求.
隨著社會的進步，公眾健康意識的增強，生活水平的提高，商家瞄準了這樣一個廣大的市場，涌現出千奇百怪的宣稱具有保健作用的產品。將保健食品混同于普通食品或藥品進行宣傳，是一些不法生產企業進行違法宣傳的慣用手段。面對這種魚目混雜的產品，如何識別正規的保健食品呢？在這里，給消費者提個醒。
首先看標識。國家批準上市的保健食品外包裝左上角上有個像藍色小草帽的標識，有此標識才算是正規的保健食品。保健食品標志有具體的要求，國家工商局和衛生部規定，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標志，直徑不得小于1厘米。這里要明確保健食品與食品的區別，食品一般有QS的標識，它的標識是一個長方形的白底里有個變形藍Q字加白色的S，叫QS標識，QS下面有質量安全四個字。
第二看批準文號。在藍帽子下面印有該產品的批準文號，國家法規規定，一個產品有一個唯一性的批準文號，如果發現不同的兩類產品有同一個批準文號，肯定有一個或兩個都是假的。批準文號的表示方法：國食健字G或(J)，字母G指國產J指進口，2003年前上市的保健食品還存在衛生部的批準文號：衛食健字或（衛食健進字）。從2005年7月1日起，“衛食健字”統一更換為“國食健字”為國食健字[××××]第××××號）。食品也有批準文號，但與保健食品是有區別的，一般在包裝上標示有“食品生產許可證號”，都是以QS開頭后面是流水號。有“衛生許可證號”，以各省的簡稱開頭后面是流水號，如豫衛食證字、粵衛證食字、滬衛食證字等。
第三看標簽和說明書。保健食品標簽和說明書是經過審批的，應包括保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、貯藏方法、功效成分的名稱及含量、保健食品批準文號、保健食品標志、有關標準或要求所規定的其它標簽內容。特別是有描述“經過動物功能試驗”或“經過動物和人體功能試驗”的字樣。有些保健食品還有適宜人群、不適宜人群等信息。食品一般有配料表、生產日期及保質期、儲藏方法、生產或經銷企業名稱及地址等。
第四看保健功能?？赐獍b上的功能與宣傳說明書是否一致。目前我國審批的保健食品一共有27種保健功能，除了這27種功能以外，宣稱的其他任何功能都是非法虛假宣傳，消費者購買時要注意辨別。保健食品不得宣傳療效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳，如抑制腫瘤生長、提高性功能、消除脂肪肝、治療高血壓等都屬違法。以補充維生素和礦物質為主的營養素補充劑，不允許聲明具有任何保健功能。
第五上在國家食品藥品監督管理局等官方的網站上查詢，輸入保健食品的批號就可以查該保健食品是否在國家藥監局數據庫有備案，如果有備案登記，則確定是正規的保健食品，查不到的就是假冒保健食品。（
