產后飲食

一.在飲食上盡可能的堅持一日三餐,且三餐吃飯.(在體重下降過度的情況下,可以適當調節一下飯量.)

二.主要的食物為：肥魚肉,蝦,烏賊,章魚之類的.(肉類,瘦魚肉沒長大的的魚要除去.)

三.要適當地攝取蔬菜,海藻類,大豆(豆腐,納豆和味增之類的豆制品)

四.每天攝取1200毫升的水分.

五.控制食用乳制品,甜食,油膩食物,粗米和餅類食物.

進食的基本原則在于,對于媽媽們來說保持營養均衡的飲食,也就是對母乳好的的飲食.營養均衡的的飲食也可以說同時也是對減肥有益的飲食.

在哺乳期,如果不這樣的話,只是很單純的偏食,只持續不斷的吃一種食材,或是一次性吃很多的話,在營養上就會存在問題的.即使是瘦下來,也只是一時而已.

甚至是被說為對身體好的大豆和粗米,如果只吃這些的話,以后孩子也許會發生過敏的哦.因此,營養均衡才是最重要的.

對于奶酪之類的乳制品,可能會導致乳腺炎,所以吃的時候一定要注意哦.這樣之后,再補充一定數量的粗米.

粗米雖然是可以促進有害物質的排除,但是在此同時,又將身體所必需的鐵和鈣給排泄掉了.有時會引起礦物質不足的癥狀.尤其對于有些貧血的女士,在可能的情況下,應該盡量避免才是.

在哺乳期,除了暴食的問題,如果沒有瘦下來的話,也不必在意,斷乳之后,再來說減肥的問題也是可以的哦.

產婦在坐月子時,正是分娩后的恢復期,體質比較虛弱,應忌食一些不利健康的食品：

1、忌食寒涼生冷食物：產后身體氣血虧虛,應多食用溫補食物,以利于氣血恢復.若產后進食生冷或寒涼食物,會不利于氣血的充實,容易導致脾胃消化吸收功能障礙,并且不利于惡露的排出和淤血的去除.

2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品,如辣椒,容易傷津、耗氣、損血,加重氣血虛弱,并容易導致便秘,進入乳汁后對嬰兒也不利.而且孕婦產后氣血虛弱,若進食辛辣發散類食物,如辣椒,可致發汗,不僅耗氣,并可傷津損血,加重產后氣血虛弱,甚至發生病癥.刺激性食品,如濃茶、咖啡酒精,會影響睡眠及腸胃功能,對嬰兒也不利.

3、忌食酸澀收斂食品：孕婦產后,淤血內阻,不宜進食酸澀收斂類食品,如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等,以免阻滯血行,不利于惡露排出.

4、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等,不利于消化系統的恢復,還會給產婦的牙齒帶來不良影響.

5、忌食過咸食品：過咸的食物,如腌制品,其含鹽分多,鹽中的鈉可引起水潴留,嚴重時會造成水腫.但也不可忌鹽,因產后尿多、汗多,所以排出的鹽分也增多,需要補充一定量的鹽來維持水電解質的平衡.

6、忌食過硬、不易消化的食物：產婦本身胃腸功能較弱,加上運動量又小,堅硬、油炸、油煎和肥厚味的食物,不利于產婦消化、吸收,往往還會導致消化不良.

7、忌食過飽：產婦胃腸功能較弱,過飽會妨礙其消化功能.產后應做到少食多餐,每天可進食5~6次.

產婦不宜節食婦女在生育后,體重會增加不少,跟懷孕前大不相同.因此,有些人為了盡早恢復生育前苗條的體形,分娩后便立即節食.這樣做是有害身體健康的.因為產后婦女雖然身體發胖,但產后所增重量主要為水分和脂肪,如授乳,這些脂肪根本就不夠用,況且,產婦本身恢復健康也需要營養,所以不可節食.據專家測定,產婦要多吃一些含鈣豐富的食物,每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量,以滿足自身和哺乳的需要.為了恢復體形,可以適當增加活動量,做些健美操,以消耗多余熱量,切不可盲目節食.否則,后果難以設想.

誤區1：產后新媽媽出血多,吃點桂圓、紅棗、赤豆可以補血

桂圓又名龍眼,它富含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質.這些營養素對人體都是十分必需的.特別對于耗傷心脾氣血的人,更為有效.而紅棗有健脾益胃、補氣養血、安神的作用.

解讀：

赤豆有治血、排膿、消腫、解毒的功效.所以在民間,很多人錯誤地認為產后新媽媽們出血較多,所以吃點桂圓、紅棗、赤豆可以補血,但是常常出現的情況卻是吃了這些東西不但沒有補血,反而增加了出血量.此外,這些都是高糖食物,有的新媽媽們由于產后體虛活動量也不大,在床上吃,又不及時刷牙,這樣很容易引起蛀牙.

誤區2：為了早產奶,產后馬上多喝湯

很多媽媽們生怕寶寶出生后挨餓,所以總希望自己能夠盡早產奶,來給自己寶寶足夠的營養.其實從寶寶出生到開始產奶,中間有一個環節,就是要讓乳腺管全部暢通.如果乳腺管沒有全部暢通,而新媽媽又喝了許多湯,那么分泌出的乳汁就會被堵在乳腺管內,嚴重的還會引起新媽媽乳腺炎.

解讀：

要想產后早產奶,一定要讓寶寶盡早吮吸新媽媽的乳頭,促進媽媽乳腺管的暢通,然后再喝些清淡少油的湯,如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等,也可食用少量催奶食物,如黑芝麻、鯽魚,對新媽媽盡早產奶都有很大幫助.

誤區3：產后體虛多吃老雞

我們知道雞肉是優質蛋白的最佳來源,優質蛋白有助于肌肉代謝與增長,而用雞燉湯食用效果更好,雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌,這種激素鏈振奮精神,使壞情緒和疲倦感一掃而光,特別對低血壓的人有益.在平日被人們認為是強筋健骨、活血調經的良好補品.所以很多新媽媽們在產后特別是剖宮產后,身體感到尤其虛弱時,覺得雞湯雞肉會是很好的補品,所以多吃老雞,覺得是個不錯的選擇,事實上這種做法并不可取.

解讀：

因為寶寶的出生,新媽媽腸胃道功能還未恢復,在這個時候,是不能吃太過油膩的食物的.而老母雞脂肪含量較高,不適合產后馬上給新媽媽吃.新媽媽們總感到體虛是因為在分娩寶寶的過程中體力消耗過大.分娩后又要對寶寶進行哺乳所引起的.在這個時候,可以給新媽媽選擇一些易消化的流質或半流質食物,如蝦仁煨面、紅薯稀飯等.

產后坐月子是女人一生較為重要的時間,坐月子吃雞已經成了一種習慣,那么,究竟是吃公雞還是吃母雞可就引起了爭論,到底吃哪一種更補呢？

吃公雞更易下奶

產婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低,這有利于催乳素發揮作用促進乳汁的形成.母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產婦催乳素的效能減弱,影響泌乳.而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對抗雌激素的作用.因此,產后若吃上一只清燉的大公雞(連同睪丸一起吃), 無疑將會使產婦的乳汁增多.雄雞中脂肪較少,食之對母嬰均有益,還有助于產婦在哺乳期保持較好的身材.不過值得注意的是,當乳頭不通,即乳房發脹而無奶時,切勿吃公雞下奶,否則會引起乳腺炎.

開奶后吃燉母雞更補

母雞有補血的作用的,但是產后一周不宜吃老母雞,這是因為產婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發揮促進泌乳的作用,促使乳汁分泌.但是產婦產后食燉老母雞,由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進而導致乳汁不足,甚至完全回奶.

不過產婦開奶以后,最好是在產后10天左右,待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的.母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用.母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用.

燉雞湯的營養價值

雞湯“補虛”的功效也為人所知曉,雞湯還有提高人體的免疫功能的作用.這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力.香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一.如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼,等油凝固后撇去,再加熱食用.

由于產后第一周生理變化主要是“排”為主,過度進補對于身體的恢復和對寶寶的喂養都會有不同程度的影響.所以在產后一周的產婦盡量要少吃過于營養的物質,尤其不要吃燉母雞,以免抑制乳汁分泌,影響母乳喂養,這點一定要謹記.

鮑魚螺煲雞湯的做法

主 料：瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個,冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個,姜2片,蔥1條.

做 法：

1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈.

2、冬瓜洗凈,連皮帶瓤切件.

3、雞斬去腳,洗凈,放入滾水中煮10分鐘,過冷水.

4、鮑魚螺去殼,除去腸臟,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過冷水.

5、水11杯(或適量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味. 一碗雞湯就好了.

清燉烏雞湯的做法

主料：烏雞1只 香蔥2棵 生姜1小塊.

調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙.

做法：

1、烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,除去血水；

2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內,用大火燒開后,改小火燉2小時,加入精鹽、味精即可.

產后是整個妊娠過程的結束階段,產婦由于分娩時帶來的創傷和出血,以及妊娠、分娩時的情緒變化,損耗了不少的元氣.產后做月子是一個恢復階段,稍有不慎就要引起疾病,因此,家人要格外注意產婦生活起居及飲食的禁忌.所以對于產婦來說,營養飲食是必須滿足的條件,而產婦的飲食禁忌是需要注意的問題.產婦在產后恢復的時間段里飲食要注意什么呢？

一、忌吃生冷食物

產后要忌吃生食、冷食、盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜,未煮熟的食物往往不易消化,這對脾胃功能較差的產婦(特別是分娩后7～10天內的產婦)來說,是一個負擔,很可能引起消化功能不良,生冷食品未經高溫消毒,可能帶有細菌,進食后導致產婦患腸胃炎.另外,為了保證食品的衛生和食物易于消化,可不吃或少吃涼拌菜和冷葷.

新鮮的水果,不包括在“禁忌”之內,但偏冷性的果菜最好避免(特好是分娩后7～10天內的產婦),如冬瓜、椰子水、楊桃汁、西瓜、梨子(鴨梨)、大白菜、橘子、葡萄柚、腌黃瓜、哈密瓜、竹筍、白蘿卜、茄子(毒性蔬菜)等等.水果有促進食欲,幫助消化與排泄的作用,所以可以適當的吃些水果.

二、忌食過咸食物

因咸食中含鹽較多,可引起產婦體內水鈉潴留,易造成浮腫,并易誘發高血壓.但也不可忌鹽,因產后尿多、汗多,排出鹽分也增多,需要補充一定量的鹽.

三、忌食辛辣等刺激性食物

如韭菜,大蒜,辣椒,胡椒等.該類食物可影響產婦胃腸功能,引發產婦內熱,口舌生瘡,并可造成大便秘結或痔瘡發作.

四、忌過硬不易消化食物

產婦的消化功能往往較差,特別是在分娩后的半個月之內,如吃硬食或油炸食物,容易造成消化不良.產婦的膳食應以精、雜、稀、軟為宜,產婦產后需要大量營養,以補充分娩和產后哺乳之需要,所以要供給足夠的熱量,豐富的蛋白質、維他命.

五、忌營養單一

產婦不要挑食,偏食,做到食物多樣化,粗細,葷素搭配,廣而食之,合理營養.

六、忌食過飽

由于產婦胃腸功能較弱,過飽不僅會影響胃口,還會防礙消化功能.因此,產婦要做到少食多餐,每日平時3餐可增至5--6餐.

產褥期作為一個特殊時期,體內孕激素急劇下降,再加上新生命的到來,這些給新媽媽帶來種種不適應,新媽應學會盡快轉變角色.飲食上要多喝湯、飲水.每日進餐應適當配一定比例的雜糧,做到粗、細糧搭配,力求主食多樣化.產后的良好的飲食也有助于改善產后便秘,那么產后便秘,飲食方面具體怎么做呢？

產婦的飲食要合理搭配,葷素結合,適當吃一些新鮮蔬菜瓜果.少吃辣椒、胡椒、芥末等刺激性食物,尤其是不可飲酒.麻油和蜂蜜有潤腸通便作用,產后宜適當多食用.注意保持每日定時排便的習慣.如果便秘癥狀較重,可以使用通便藥物.

多喝湯水好處多,下奶的湯水一般都含有一定量的油分,可以起到潤滑腸道,促進排便的作用.

勞逸要結合,保證充足的休息.充分的睡眠是一切之根本,比如奶水充沛、防止產后抑郁和便秘.所以作為母親,要漸漸將其他工作轉交給家庭其余成員,并將自己的生物鐘調至和寶寶一致.他睡您就趕緊養神,他醒您就開始“工作”.

飲食建議

1.多吃纖維多的食品如山芋、粗糧、芹菜等各種綠葉蔬菜.

2.多吃水分多的食品如雪梨等富含水分的水果.

3.多吃能夠促進腸蠕動的食品如蜂蜜、香蕉、芋頭、蘋果.

4.多吃富含有機酸的食品如酸奶,增加消化與通便功能,可常飲用.

5.多吃含脂肪酸的食品如花生米、松子仁、黑芝麻、瓜子仁.

解決便秘的“小處方”

1.蜂蜜芝麻糊蜂蜜180克,黑芝麻30克,研碎、調和蒸熟,每天食用2次.

2.紅薯粥將紅薯500克,洗凈削去外皮,切成塊放在鍋內,加水適量,煎至熟爛,再加少量白糖調味,臨睡前食用.

3.牛奶加蜂蜜牛奶加少量蜂蜜、煮沸,加蔥汁數滴,每日早晚空腹服.

很多人都知道,當心情不好的時候,可能會選擇吃東西來緩和情緒,這在女性身上尤其常見.其實藉由食物來緩和、改善自己的情緒在醫學上是很有道理的.下面這個實用簡單的菜譜,含有多種緩解緊張和憂慮的營養素.幫你找回陽光般的好心情,遠離產后憂郁.

桃仁雞丁

雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料.

制作：1.雞肉切成丁,用調味料上漿;黃瓜切丁,蔥、姜切好備用;核桃仁去皮炸熟;

2.炒鍋上火加油,將雞丁滑熟,撈出控油;

3.原鍋上火留底油,煸蔥、姜至香,下主輔料與調味品,最后放桃仁,然后勾芡裝盤即成.

核桃仁是產后媽咪最該重視的一種堅果,其中含有很多抗憂郁營養素.

總之,產后新媽媽一定要重視的,可以用食療的方法來趕走產后憂郁癥的,這樣就可以讓產后新媽媽更好的生活.

產婦應該在月子期間,利用膳食與調養,補充生產時所耗費的能量.那么產后新媽媽吃什么好呢？跟小編一起來看看產后新媽媽必備的五道美味佳肴,幫助媽媽們恢復身體,補充能量.

月子食譜一：小魚粥

剛生產完的三天內身體極虛弱,通常既口渴,胃口也不佳.這是因為在生產的過程當中血液和水分大量流失,因此最好吃流質或半流質的食物.這個時候吃小魚粥是不錯的選擇,既富營養也好下口.

小魚粥的做法

材料：稻米50克,銀魚100克,鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克.

做法：

1.小銀魚泡水,洗凈備用.

2.大米煮成稀粥,放入小銀魚煮熟,加入調味料,調拌均勻即可.

建議：為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜.二、三天后,等媽媽們胃口漸增,才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物.

月子食譜二：蘆筍牛柳

等到媽媽們的胃口比較好一點的時候,不妨做一些葷素搭配的菜式,為他們補充能量和營養,牛肉就是不錯的選擇.

蘆筍牛柳的做法

材料：牛里脊適量,蘆筍適量,蠔油適量,料酒適量,淀粉適量.

做法：

1.牛里脊切小條,淀粉加一點水和料酒調成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蠔油,然后使勁抓個幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘后,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用.

2.蘆筍洗凈,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段.

3.鍋先稍微加熱下,然后可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開.炒熟后即撈出備用.

4.把鍋里炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒.

5.蘆筍炒斷生后,把牛肉重新倒回鍋里.

建議：除了正餐之外,橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用.照顧產后媽媽們的家里人要注意了,本階段的重點是開胃而不是滋補,胃口好,才會食之有味,吸收也好呀,所以還是要以“媽媽為本”呀.

月子食譜三：大棗豬腳花生湯

其實這道食譜可以放到產后的第二個星期食用,那個時候,媽媽們的傷口愈合得差不多,再加上胃口已經打開,這個時候補血成為了重要的一個環節,所以選擇這款可以補血的湯水：大棗豬腳花生湯.

大棗豬腳花生湯的做法

材料：豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當歸20克.

做法：

1.將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中.

2.花生浸泡于冷水中4小時,再入鍋煮至略軟.

3.將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過所有材料.

4.燉至花生及豬腳熟爛,再加入當歸燜煮五分鐘即可.

建議：除了湯水,也可以選擇其他補血功效很好的食材,最補血的食物是豬肝,因此多半在產后頭一周吃.有些媽咪不敢吃豬肝,就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替,都是補血效果不錯的食物.

月子食譜四：蛋奶鯽魚湯

到了第三周,媽媽們也可以在飲食上偏向于催乳的食物了,鯽魚就是最有名的催乳食物了,所以這款食譜就是孕媽們的好選擇了.

蛋奶鯽魚湯的做法

原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量

做法：

1.將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用.

2.把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味.

3.加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘.

4.起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳.

建議：許多媽媽們都有這種想法,覺得煲了很久的老火湯,營養精華都在那鍋湯中,所以往往只喝湯,不吃湯底的食物.但其實經過研究發現,湯里的營養僅僅是湯料的20%左右,所以媽媽們湯汁要吃,湯料更不能舍棄.營養其實在湯料里,所以煲湯不用一大鍋,同時,煲的時間也不要太長,不然會讓湯料變得粗糙難咽.

月子食譜五：鱸魚姜湯

在這個時候,相信許多媽媽們都耐不住性子想要開始開展一場轟轟烈烈的產后瘦身行動了,太劇烈的運動又不能做,刺激的減肥產品又不能用,通過營養的飲食來達到產后減肥的效果是最佳的.

鱸魚姜湯的做法

材料：

做法：

1.姜片洗凈切絲備用.鱸魚洗凈切成塊狀,如少許米酒浸泡一下去腥味.

2.水煮開后,放人鱸魚及姜絲,煮至魚肉變成白色即可.

建議：鱸魚是低油脂的高蛋白食物,有很高的營養價值,可提供飽足感又不容易變胖,所以媽媽們如果想要產后健康減肥,不妨吃些鱸魚吧.

女人生完孩子坐月子是很重要的,在坐月子期間,健康的飲食能讓媽媽們輕松坐月子.那么你知道有哪些食物是女人在生完孩子之后必須吃的,或者說是一般家庭一定會為產婦準備的食物有哪些？

燉湯類：營養豐富,易消化吸收,促進食欲及乳汁的分泌,幫助產婦恢復身體.雞湯,排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯輪換著吃,其中豬蹄燉黃豆湯是傳統的下奶食品.

雞蛋：蛋白質、氨基酸、礦物質含量高,消化吸收率高.吃的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹,或打在面湯里等.傳統上產婦坐月子時,每天至少要吃十個八個雞蛋,其實兩三個雞蛋已完全可以滿足營養需求,吃得太多人體也無法吸收.

小米粥：富含維生素B、膳食纖維和鐵.可單煮小米或將其與大米合煮,有很好的補養效果.但不要完全依賴小米粥,因小米所含的營養畢竟不是很全面.

紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品：富含鐵、鈣等,對血色素的提高有利,幫助產婦補血、去寒.但要注意紅糖是粗制糖,雜質較多,應將其煮沸再食用.

魚：營養豐富,通脈催乳,味道鮮美.其中鯽魚和鯉魚是首選,可清蒸、紅燒或燉湯,湯肉一起吃.

芝麻：富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分,滋補身體,非常適合產婦的營養要求.

蔬菜水果：含有豐富的維生素C和各種礦物質,有助于消化和排泄,增進食欲.各類水果都可以吃,但由于此時產婦的消化系統功能尚未完全恢復,不要吃得過多.冬天如果水果太冷,可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃.