兒童發育

一、我國城市兒童體重、身長、頭圍、胸圍計量表

（長度：厘米重量：公斤）

男 性

年齡　　身長 　 體重 　　頭圍 　　胸圍

初生　　50.6 　3.27 　　34.3 　　32.8

1月 　　56.5 　4.97 　　38.1 　　37.9

2月　　 59.6 　5.95 　　39.7　　 40.0

3月 　　62.3　 6.73 　　41.0 　　41.3

4月 　　64.6 　7.32 　　42.0 　　42.3

5月 　　65.9 　7.70 　　42.9 　　42.9

6月 　　68.1 　8.22 　　43.9 　　43.8

8月 　　70.6 　8.71 　　44.9 　　44.7

10月 　72.9 　 9.14 　　45.7 　　45.4

12月 　75.6　 9.66 　　46.3 　　46.1

18月 　80.7 　 10.67 　 47.3　　 47.6

25月 　90.4 　 12.84 　 48.8 　　50.2

3歲 　　93.8 　13.63 　　49.1 　　50.8

女 性

年齡　　 身長 　　體重 　　頭圍 　　胸圍

初生 　　50.0 　　3.17 　　33.7　　 32.6

1月 　　 55.5 　　4.64 　　37.3 　　36.9

2月 　　 58.4 　　5.49 　　38.7 　　38.9

3月 　　 60.9 　　6.23 　　40.0 　　40.3

4月　　 62.9 　　6.69 　　41.0 　　41.1

5月　　 64.5 　　7.19 　　41.9 　　41.9

6月 　　 66.7 　　7.62 　　42.8 　　42.7

8月 　　 69.1 　　8.14 　　43.7 　　43.4

10月　 71.4　 　8.57 　　44.5 　　44.2

12月 　 74.1　 　9.04 　　45.2 　　45.0

18月　 79.4 　　10.08　　 46.2 　　46.6

25月 　 89.3 　　12.28 　　47.7 　　49.0

3歲 　　92.8 　　13.10　　 48.1　　 49.8

不同階段寶寶體重計算公式：

6個月以內體重＝出生體重＋月齡×600克

7-12個月體重＝出生體重＋月齡×500克

2-7歲體重＝年齡×2＋8000克

身長是指頭、軀干、下肢三者長度的總和,三者比例在寶寶不同階段不一樣。

出生時寶寶平均身長為50厘米左右。

第1年身長增長得最快,1-6個月時每月平均增長2.5厘米,7-12個月每月平均增長1.5厘米,周歲時比出生時增長25厘米,大約是出生時身長的1.5倍。

出生后第二年,寶寶身長增長速度開始變慢,全年僅增長10-12厘米。

我們一般將小兒時期劃分為胎兒期（圍產期）、新生兒期、嬰兒期（乳兒期）、幼兒期、學齡前期、學齡期、青春發育期,以便于根據各期特點來進行身體保健和疾病預防.不同年齡期有其獨特的疾病發生,即使是同一種疾病,在不同年齡期的表現也有很大的差別.

胎兒期

胎兒期是從卵和精子結合到小兒出生這個階段,在母體子宮內約經過280天（40周）,總稱為胎兒期.最初2周為胚卵期,受精卵細胞不斷分裂長大.胎齡2～12周為胚胎期,各系統組織器官迅速分化發育,基本形成,是小兒生長發育十分重要的時期,如受內外各種因素影響發育受阻,可以導致各種先天畸形.12周后至出生為胎兒期,各器官進一步增大,發育逐漸完善,胎兒迅速長大.胎齡滿37周出生的小兒為足月兒.這一時期胎兒完全依靠母體生存．孕母的健康、營養、工作、環境、疾病等對胎兒的生長發育影響極大,當孕母受到不利因素侵擾（如理化創傷、營養缺乏、感染、藥物等）時,可使胎兒正常生長發育發生障礙．而引起死胎、流產、早產或先天畸形等不良結果.因此,加強孕期保健和胎兒保健是十分重要的.

新生兒期

新生兒是自出生后臍帶結扎時起至生后足28天,稱新生兒期（胎齡滿28周至出生后足7天又稱圍產期）.這一時期新生兒脫離母體開始獨立生活,內外環境發生巨大變化,而新生兒的生理調節和適應能力又不夠成熟,易發生體溫不穩定、體重下降及各種疾病如產傷、窒息、出血、溶血、感染、先天畸形等,不僅發病率高．死亡率也高.根據這些特點,新生兒時期保健特別強調護理,如保溫、喂養、清潔衛生、消毒隔離等.

嬰兒期

嬰兒期出生后28天到滿1周歲為嬰兒期,又稱乳兒期.這個時期為小兒出生后生長發育最迅速的時期．各系統器官繼續發育和完善,因此需要攝入的熱量和營養素．尤其是蛋白質特別高,如不能滿足,易引起營養不良癥,最突出的是營養不良性貧血.嬰兒期為什么要強調加輔食,特別是4～5個月時要加雞蛋黃．就是為了增加鐵元素的攝入量.孩子由母親體內儲存下來的鐵質只夠使用5～6個月,如不及時加輔食,孩子就會發生營養性缺鐵性貧血,血液中的紅細胞因為缺乏血紅蛋白而中空.如果補充鐵質或增加輔食,貧血會很快消失.

嬰兒期是嬰兒由乳食向飯食過渡的時期．嬰兒的消化吸收功能尚不夠完善,易發生消化與營養的紊亂,很容易發生腹瀉,這種腹瀉往往伴有脫水及酸中毒等水及電解質紊亂,嚴重的也會危及生命,與年長兒的腸炎、痢疾有明顯的區別.另外,乳兒肝炎也是嬰兒期特有的疾病.乳兒肝炎實際上是乳兒黃疸的代名詞,并非我們平常說的甲型肝炎、乙型肝炎,而是一組疾病的籠統診斷.這其中包括中毒性肝炎、膽道梗阻、膽道閉鎖畸形等多種疾病,只是短時間內無法分辨清楚,又無有效的特殊檢查方法查清楚．所以才做出這樣不明確的稱呼.嬰兒期抗病能力較弱.來自母親的免疫抗體逐漸消失,自身免疫力又尚未發育成熟,易患傳染病和感染性疾病,需要有計劃地接受預防接種,并應重視衛生習慣的培養和注意消毒隔離.

幼兒期

1周歲后到滿3周歲為幼兒期.生長發育較前稍減慢,尤其在體格發育方面.活動范圍漸廣,接觸周圍事物的機會增多,智能發育較突出,語言、思維和應人應物方面的能力增強,是早期教育及培養好習慣的時機.但識別危險的能力尚不足,故應該注意防止發生意外創傷和中毒.飲食已經從乳汁轉換成飯{菜．逐漸過渡到成人飲食,仍然需要注意營養,防止營養缺乏和消化紊亂.此時接觸外界較廣,感染病原微生物及各種寄生蟲的機會增加,加之孩子的先天免疫力已開始下降,孩子得傳染病的發生率達到高峰,水痘、麻疹、腮腺炎、猩紅熱、百日咳、風疹、幼兒急疹、白喉、痢疾、乙腦、流腦、脊髓灰質炎等大多數傳染病都在這個年齡段內發生.計劃免疫的各種防疫針都在這個時期接種也就是這個道理.

學齡前期

3周歲以后（第4年）到入小學前(6～7歲)為學齡前期.體格發育速度已經減慢,達到穩步增長．而智能發育更趨完善.求知欲強、好奇、愛問、喜模仿、知識面迅速擴大.能做較復雜的動作,學會照顧自 己,比如穿衣、吃飯和洗漱等.語言和思維能力進一步發展,學會講故事、背兒歌、跳舞蹈.應根據這個時期具有高度可塑性的特點,從小養成良好的衛生、學習和勞動的習慣,為入小學做好準備.學齡前期小兒防病能力有所增強,但孩子活動范圍進一步擴大,是傳染病繼續發生的年齡,父母應經常注意孩子活動的環境中是否有某種傳染病發生,應經常檢查孩子有沒有各種傳染病的征象,如腮腺部位腫不腫,皮膚有無紅疹及水瘡.這樣才能做到早發現、早隔離、早治療,防止合并癥發生.這一時期小兒喜模仿而叉無經驗．故發生意外事故也多.應多加注意這些特點,做好預防工作.

學齡期

學齡期即7~14歲.孩子已經進入接受教育訓練的學習階段,智力發育日臻成熟,除加強營養外,鍛煉身體十分重要.根據骨骼肌肉發育的特點培養良好的姿勢,防止脊椎變形,防止近視及保護牙齒.一些嬰幼兒少見的慢性疾病,如風濕、腎炎、結核、貧血發病率上升.

青春發育期

青春發育期即14 ~20歲.此期是人生體格發育的第二次飛躍,并由于內分泌發育而出現了性發育,由此出現一系列的生理變化,如月經、遺精、變聲、痤瘡、性格變化等,這些本來是生理性改變．如果處理不當也會導致疾病.不少疾病,如結核、哮喘、結締組織病,在這一階段均經歷著嚴重的考驗,有的會自然痊愈,有的則急劇惡化,甚至危及生命.由于鍛煉和游泳等出現的溺水、骨折、外傷等意外事故也增多,應注意預防.

兒童生長發育標準

兒童的成長包括生理發育和心理發展,成長中的兒童在各年齡階段身心都有較大變化.

身體的發育身體的發育指身高和體重的增長.孩子一天天長大,身體的各器官、系統也逐漸發育成熟.生殖器官在10歲以前幾乎沒有什么進展,而在10歲以后青少年期才迅速發展.神經系統是心理活動的物質基礎,大腦是神經系統的重要部分,其發育對兒童心理發展極為重要.出生時新生兒的腦重量為390克左右,第1年腦重量增加最快,3歲時,發展到900～1000克,相當于成人腦重量的75%.心理活動也有相應的發展.

語言的發展八九個月的嬰兒開始能聽懂簡單詞語.例如,成人一邊招手,一邊說“再見”,同時另一人把著孩子的手,讓他被動地招手,經過多次重復訓練,孩子就在這一詞的聲音和動作之間建立了暫時的聯系.先是看到別人招手,說“再見”時,他會主動招手,則不需動作,只要聽到“再見”這個詞,就會主動招手.

1歲左右的嬰兒能聽懂的詞有10 ~20個,而最先學會的詞通常是“媽”.因為媽媽和他接觸最多,是最親近的人,同時,“媽媽”一詞發音較容易,成人常以“媽媽”這個詞開始教孩子說話.

1～3歲時,兒童的語言能力有很大的發展,首先是理解語言的能力大大加強,繼而學會單詞、簡單句,直到能用語言作為社會交際工具.在正常教育條件下,2歲左右的孩子能說出簡短的句子,例如,“我要吃糖”“媽媽好”“我和哥哥玩”等.3歲的詞匯量已達1000個左右,句子結構也逐漸完整.這時兒童喜歡與人交談,愛聽童話故事,并能理解內容.

認知能力的發展2～3歲的兒童感知覺漸趨精細,能辨別黃、紅、藍等基本顏色,能辨別上下、遠近、室內室外、白天黑夜等,掌握了一定的空間、時間概念.“注意力”和“記憶力”不斷發展、豐富,能短暫集中注意于某一事物,能按照成人提出的要求完成一些簡單任務,如坐下、自己吃飯等c此時,記憶多為自然記憶,能記一些兒歌或簡短的故事,但不持久、易忘,需經常練習和強化.2～3歲幼兒的思維具有直觀性,常根據直覺來行,思維比較簡單,常常在行動中進行,例如,問孩子樣才能把桌上的湯匙拿下來,他并不回答你,而是上跑過去拿.幼兒能對事物做簡單分類和概括,知．這是布娃娃,那是小汽車,哪些是能吃的東西,哪些,玩具,但還不能根據事物的本質特征來做概括,因他對抽象的名詞概念還不能理解、接受.情緒和個性的發展1歲的嬰兒已有恐懼、憤怒、．惡、快樂、依戀和怯生等情緒表現.整個嬰幼兒時期r情感表現最大的特點是沖動、易變、外露.年齡越小,這一特點就越突出.例如,一個二三歲的孩子,如果心愛的玩具被同伴搶走,會立即放聲大哭,或者邊哭邊搶,在短時間內,完全聽不進勸告,只有把玩具還給他,才能停止哭泣.此時,情緒極不穩定,常常喜怒無常,或易哭易笑.嬰幼兒依戀母親.一旦分離,則易產生焦慮.在父目長輩的呵護下,嬰幼兒會產生滿足感,促發群體意識的形成,增強了依戀情緒,這是兒童早期社會性和情緒發展的中心.依戀通常有利于兒童心理的發展．而失去依戀產生的焦慮體驗將影響其成長和早期教養,應將嬰幼兒時期的失去父母依戀的焦慮體驗減少到最低限度,使孩子感到舒適、安全.

影響孩子體格發育的因素歸納起來有內因和外因兩大類,兩者相互作用的結果,影響著孩子生長發育的速度和限度.

內因：包括先天遺傳和孕母的健康情況.父母細胞染色體上的基因攜帶著遺傳信息,決定著孩子體格發育的特點,如皮膚、頭發的顏色、臉型特征、身材高矮、性成熟的遲早等狀況.孕期母親的營養、情緒、所處環境、疾病等因素都影響著孩子后天的發育.孕期反應強烈,飲食單調,孕母營養不良或貧血都會使胎兒在宮內生長發育遲緩,并影響其以后的生長發育.另外,男女孩生長發育各有特點,一般女孩平均身長、體重較同年齡男孩小.女孩骨化中心出現較早.因此在評價小兒生長發育時男女標準應分開.

外因：包括孩子的營養、睡眠、疾病和環境等.豐富和均衡的營養飲食是孩子生長發育的物質基礎,營養不良和營養過?？梢允剐旱捏w重下降或超重,從而進一步影響體格的發育’年齡越小,受營養的影響越大,因此,家長在保證孩子有足夠的熱能、蛋白質,各種維生素和微量元素的同時,還應注意營養素的合理搭配.充足的睡眠是孩子生長發育的基本要素,睡眠時體內分泌大量的生長激素,促進孩子的生長,固此,養成良好的睡眠習慣,倮證孩子每日睡足10個小時以上,將有助于孩子體格的發育.

疾病對孩子的生長發育影響較大,如甲狀腺功男女功能低下、類風濕病、慢性心臟病、貧血、結核等均會影響孩子的體格發育,一般的說,急性感染常使體重減輕,慢．性病則同時影響體重和身高的增長,所以要積極地防治疾病.充足的日光照射,新鮮空氣,優美的環境和適度的體育鍛煉是小兒發育的助推劑,家長應積極地改善環境,督促和鼓勵孩子多運動,如跳繩、跑步、爬山、玩單杠和擺腿等運動,以增強和促進孩子的體格發育.

想長得高又壯,不可缺少的營養素包括蛋白質、鈣質、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質鎂及鋅.

蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質,缺乏蛋白質會導致發育遲緩,骨骼和肌肉也會萎縮.肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源,植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得.

鈣質則是制造骨骼的原料,可以促進生長并增加骨頭密度.所以每天喝兩杯牛奶,是累積骨本的好方法.

維生素D是另一個令骨頭強健的營養素,除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外,每天曬10～15分鐘太陽,人體便可以自行制造維生素D.

礦物質鋅特別是發育時不能缺少的營養素.荷蘭的研究發現,發育期間如果鋅的攝取不足,會導致發育不良的結果.另外根據國外多項研究也顯示,攝取足夠的鋅,可以減少腹瀉的發生.富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等.

鐵質對生長發育也很重要,所以應該吃些瘦肉、動物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質.

牛奶牛奶不僅含有優良的蛋白質、容易吸收的脂肪,而且還含有豐富的鈣質、維生素A和核黃素,這些是兒童生長發育所必需的營養素.尤其應強調的是,牛奶中鈣質很容易被吸收.含鋅豐富的食物缺鋅兒童可引起食欲不振,味覺失靈和生長發育遲緩.想使兒童長高,應經常向他們提供含鋅豐富的食品,如瘦肉、動物肝臟、豆類和粗糧.雞蛋、鴨蛋蛋類可向人類提供最優良的蛋白質,含有豐富的鐵、維生素A和少量的銅等,這些都是兒童生長發育中所不可缺少的物質.當前兒童缺鐵性貧血比較普遍,對身體長高十分不利.所以,孩子們要想攝入足夠的鐵質、銅質和優良蛋白質就應吃雞蛋和鴨蛋.酥魚或魚罐頭魚肉中所含的蛋白質是優良蛋白質,它的各種必需氨基酸含量及其相互之間的比值都與人體很相似,有助身體發育,最適于兒童食用.將魚做成酥魚或魚罐頭后,骨和刺就都可以吃了.這不僅便于孩子們食用,還能使其攝入更多的鈣質.鈣是人的骨骼生長的重要物質,植物性食物所含的鈣質又不易被人體吸收,因此,常吃酥魚或魚罐頭食品可以幫助孩子長高.此外,供給孩子的食物種類應盡量齊全,主副食多樣化,切忌擇食、偏食.缺乏任何一種營養素,都會妨礙孩子的生長發育.

身高、體重指標,不但反映兒童青少年生長發育狀況,而且與身體各組織器官的發育相吻合.身高是對人體縱向各部分的長度與比例而言,原于人體的縱向生長,受遺傳因素的影響較大.男性在20～24歲、女性在19～23歲,四肢長骨和脊椎骨均已完成骨化,身高就停止增長了.

影響身高的因素很多,如遺傳、營養、體育運動、環境、生活習慣、種族、內分泌、性成熟早晚（初潮年齡18歲比11歲者平均高出5厘米）、遠近親婚配、醫學進步等等.

1、遺傳

生長發育受先天的遺傳和后天的營養、體育鍛煉及各種生活條件因素共同影響.但在諸多影響身高的因素中,遺傳是比較重要的.人體從一個單細胞的受精卵發育成一個復雜的多細胞個體,從一個幼小的胎兒發育成一個體格健壯的個體,均受遺傳基因的控制.體長的遺傳力高達0.75～0.92,尤其對女兒的影響更大,遺傳力高達0.85～0.92.即是說,男身高有75％～92\\%、女有85\\%～92％,受到遺傳變異的影響.男最高只有25％、女最高僅有15％取決于后天其它因素.證明遺傳對子女身高起極為重要的作用.相對而言,體重受遺傳基因的影響較小,男63％、女42％受遺傳影響.男有37％、女有58％取決于后天環境因素.可見后天環境對體重的影響較大.

2、營養

營養是人類賴以生存,即維持正常生命、發展身體、從事活動等必不可少的物質基礎,特別是人體兩次生長發育的高峰期內,保證供給質優量足的營養,并使維生素和礦物質（鈣、磷、鋅等）平衡是非常重要的.我國城市兒童青少年比農村同齡人平均高出2～4厘米,原因之一是城市營養好于農村.僅以蛋白質為例,身高的營養特別是由蛋白質“堆起來的”.已知在人體或自然界的氨基酸約有20種,組成蛋白質的氨基酸,要靠營養來提供.食物能提供足夠的8種必要的氨基酸,這就有利于加速蛋白質的合成,從而促使人體各組織器官的生長發育,特別是骨骼和骺軟骨的生長發育.以賴氨酸為例,日本將六對孿生嬰兒分成兩組實驗,第一組供給正常營養,第二組在正常營養中再加賴氨酸,實驗13200小時后檢查發現,第二組嬰兒比第一組高1.7厘米,體重多1千克.對學齡兒童實驗證明,每餐面包中加0.5克賴氨酸的實驗組的身高和體重均顯著超過其他學齡兒童.有的國家還在兒童青少年午餐面包中加25克黃豆粉和適量的鈣、鐵、維生素,半年后這些兒童青少年比吃普通飲食的兒童青少年重2.62千克,高0.9厘米,血色素高3.4克.原因是蛋白質不僅是人體的“建筑材料”,而且是參與人體重要生理活動的酶、激素、血紅蛋白、肌纖凝蛋白以及構成人體支架的膠原蛋白的重要物質.同樣,母體的營養狀況也在一定程度上制約著胎兒的正常發育,如果飲食中缺乏某種營養素,將會引起胎兒的畸形.

營養不良既會影響生長發育,又會影響大腦細胞的數量和質量；相反,營養過剩,會導致肥胖癥,同樣有損于兒童青少年的身心健康.

3、體育運動

在諸多影響身高的后天因素中,最積極而又有效的因素莫過于體育運動.影響兒童青少年體格發育的是肌肉衰弱.多運動是兒童和少年長高的生理需要.因而體育運動是兒童青少年健康成長的一個重要推動力.國內外大量調查資料都證明,堅持運動的兒童青少年與不運動或缺少運動的同齡兒童青少年相比,胸圍、肺活量、握力分別增加5～8厘米,500～1500毫升、4.6～5.7千克,堅持鍛煉有助于兒童青少年的生長發育.以遼寧一所小學的調查資料,經常參加學?；蛏袤w校訓練的學生與一般學生相比,身高平均高出4厘米,體重多2千克,肺活量大200毫升.原蘇聯極北地帶兒童,在沒有日光的極夜,活動積極性低落,個子雖高,骨架也不小,但體力差、耐力弱,和同齡的南方兒童比較,握力少8千克,跳遠成績差9厘米,跳高成績少3厘米.這些都證明,體育運動不但能促使長高,而且還影響身體機能的改善與運動能力的提高.

4、環境

環境包括自然環境、社會環境和心理環境.環境也不同程度地影響人體生長發育,以環境基本因素中自然環境（人類生態系統中圍繞著人類周圍的各種自然因素的總和）的氣候條件、地理環境對身高的影響為例,一般來說,熱帶和溫帶的兒童青少年性成熟較早,身體發育水平稍差一些；中國科學院兒科研究所1975年調查后,對17歲年齡組的平均身高（厘米）分析得出：男性,北京168.7、武漢167.8、廣州164.7；女性,北京157.7、武漢157.3、廣州155.3.從1982年我國對兒童青少年身體形態、生理機能和身體素質的調研證明：北京7～17歲的兒童青少年與湖南同年齡組的兒童青少年相比,要高出2.5～4.6厘米.以上兩例調查均證明我國兒童青少年的身高有北高南低的趨勢,這種趨勢,除了與食物品種有關外,還與氣候環境、地理位置、光照時間等因素有直接的關系.

心理因素也會影響生長發育.心理因素可以說是情緒的總和,喜、怒、哀、樂、悲、恐、驚七情就是情緒的表露.情緒世界是形形色色的,客觀事物給人體的感受是高興、愉快、幸?；蚴菓n傷、痛苦、失望,直接影響人的一切活動.突然的、強烈的、持久的情感剌激就會影響人體的臟腑、氣血的活動、大腦和內分泌系統的功能.憂傷、壓抑、生悶氣等就容易使兒童青少年患各種疾病而影響生長發育.臨床觀察證明,精神受過嚴重剌激的兒童,不但容易患各種疾病,而且生長發育遲緩,甚至停滯,造成未老先衰.這就是不良的心理因素影響了大腦和內分泌的功能的結果.因此,給兒童青少年創造良好的心理環境,特別是家庭應在正面啟發、疏導的前提下,給孩子以溫暖、撫愛、關懷,使其心理上得到必要而又是正常的滿足,精神充實,心情愉快,身心健康成長.

5、生活習慣

生活習慣的內容包括極廣,如飲食、運動、衛生、睡眠、作息制度、勞逸結合情況等等.改善某些生活習慣同樣有助于長高.據有關資料報道,日本國民從1892～1926的34年之間,平均身高增加了2.23厘米.主要原因在于過去絕大多數國民有盤膝而坐的習慣,隨著時代的進步,盤膝而坐逐漸被坐椅子所代替,這就促使了下肢骨骼的生長以育.身體姿勢也影響身高,當人體進入第二次生長發育高峰期（青春發育突增期）,肌肉增長速度大大落后于身高的增長,因而肌纖維細、橫切面和體積小,肌肉力量差.

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品.兒童喝牛奶有哪些好處呢？對兒童的生長發育又有什么影響呢？

奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%.乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類.奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收.

牛奶對兒童生長發育的影響

嬰幼兒前期主要吃人奶或牛奶,但我國很多家庭在兒童三歲左右就斷了人奶,不接著給孩子吃牛奶,這就嚴重影響了孩子的生長發育,要知道三歲以后的兒童活動量增加,熱能消耗加大,身體生長也快,腦和神精細胞發育較快,神經纖維分枝加快加長.如新生兒腦重為成年人的25％,到十個月腦重量增加一倍,到兩歲半增加兩倍,四歲時腦重量達到成人腦重的90％.身高體重都在增加,四肢增長加快,也開始長牙換牙,所以對優質脂肪、蛋白質、礦物質鈣、磷、維生素等的需要都在增加.必須供給兒童足夠的高質量的各種營養成分以滿足嬰幼兒生長發育的需要.奶類食品特別是牛奶及牛奶制品正是嬰幼兒最好的營養食品.所以我們提倡兒童每天都要堅持喝牛奶.

牛奶能夠供給兒童優質的脂肪,這種脂肪不但產熱量高,溶點低,脂肪球顆粒小,容易消化吸收,能夠給兒童足夠的熱能和多種脂肪酸,而且有兒童喜愛的奶香味.

牛奶中含有最好的蛋白質,它是完全的優質蛋白質.牛奶中的蛋白質有特殊的生理功能,特別對兒童生長發育很有益處.它是形成兒童各種細胞、組織、器官的基礎物質,它含有兒童需要的全部必須氨基酸,不論牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白對兒童都是需要的,兒童每天若堅持喝250克牛奶就可得到7－8克優質蛋白質.

牛奶還含有豐富的鈣、磷等礦物質,這正是這一階段兒童骨骼、牙齒的成長,身體的長高所必須的,每天堅持喝300克牛奶,可獲得360毫克的鈣,可滿足嬰幼兒對鈣大部分的需要.

牛奶中還含有嬰幼兒需要的各種維生素等,所以牛奶被人稱為“最接近完全的食品”.

對兒童來說牛奶是最好的營養品,兒童每天應喝l－2次牛奶或奶制品.喝牛奶的量可根據兒童生長發育及年齡、身體、營養情況以每天喝250－500克新鮮牛奶為好,并長期堅持,特別是兒童斷了人奶以后,要繼續吃牛奶及奶制品,從而養成吃牛奶的習慣,并終生享用奶品.

春季,自然界陽氣升發,這時應該充養、保護體內陽氣,使之充沛,不斷旺盛起來.這個季節里我們的很多生物都有新的變化,當然人會適應季節的變化,來調養我們的身體,這樣才能更好保證我們的身體健康,所以春天更要注意飲食調養的問題.

1．多吃溫補陽氣的食物

春季飲食,首先要按《內經》提出的“春夏養陽”的原則,在飲食方面適當多吃一些能溫補陽氣的食物.《風土論記》主張春天“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”,除了蓼、蒿等野菜現在已較少食用外,蔥、蒜、韭可謂是養陽的佳良蔬菜,但因其對腸胃有較強的刺激作用,父母還是要適當控制孩子吃這些辛辣的蔬菜.

2．多吃甜食,少吃酸食

中醫認為,肝是喜歡酸味的,春季已亢奮的肝若再攝入過量的酸味食物,則會造成肝氣過旺,勢必傷及脾臟.為了平衡,唐代孫思邈就說：“省酸增甘,以養脾氣.”意為少吃酸食,多吃甜食,以滋養肝脾兩臟,對防病保健大有裨益.

所以,春天要多食甘淡的東西,比如黑米、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子、鯽魚、草魚、黃鱔等.胃不好的人,則慎食春筍.筍性寒味甘,又含較多粗纖維,吃得太多,會對胃腸造成負擔,可能造成胃出血,使肝病加重.

3．多吃蔬菜

冬季過后,會較普遍地出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春天常見的口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等,都是因為新鮮蔬菜吃得少造成的營養失調所致.春季新鮮蔬菜有菠菜、小白菜、油菜、胡蘿卜、芹菜、萵筍和荸薺等,都屬于性味甘平的食品,適宜春季服食.

我們在春季的時候做好飲食調養,這樣我們能保證我們在春天的飲食健康,然后通過我們的飲食更好的了解我們的身體,使身體更健康強壯.